えぷろん　おやじTOPページへ＞おやじ60分料理＞リゾット（基本） リゾット（基本）1人前 材料名 分量 備考 お米 テニスボール握るくらい 　　 固形コンソメ 1つ 　　 水 ラーメンどんぶり2杯位 オリーブオイル おちょこに一杯位 　 塩・こしょう 適量 玉葱 1/2個 みじん切りにします 作り方 1 鍋にオリーブオイルを入れて弱火で玉葱を炒めます。軽く炒めたら米を洗わずに一緒に炒めます。（米が透明になるまで）全て弱火です。 2 米が透明になったらコンソメと水で作っておいたスープを米がひたひたになる位まで入れとろ火でゆっくり煮ます（3分おきにかき混ぜてください） 3 スープが無くなったら【2】の作業を繰り返します（4〜5回） 4 時々味見をして、好みの硬さになったら塩・こしょうで、好みの味にして出来上がりです。 おやじの一言 これはリゾットの基本作業です。【4】の過程でトマトを入れたらトマトリゾットになったり 乳製品（チーズリゾット）にしたければ【1】のオリーブオイルをバターに変更したりと 色々なリゾットが楽しめますヽ（・∀・）ゝﾖｯ