| 作り方 |
| 1 |
冷たいフライパンにオリーブオイル・バター・ニンニクを入れとろ火でニンニクがキツネ色になるまで炒め、その後にみじん切りした玉葱を同じようにキツネ色になるまで炒め、
その後に鶏肉を皮がパリっとするまでじっくり炒めます。（1の全工程約20分）
注意！絶対に玉葱を焦がさないようにしましょう。 |
| 2 |
炒め終わったら一旦皿に移します。同じフライパンにオリーブオイルを引き、
野菜を塩コショウで中火で炒めます。半分ほど火が通ったら、蓋をしてとろ火で15分程度、蒸し焼きにします。
（じゃがいもの形を残したい人は半分を炒めましょう） |
| 3 |
鍋に【1】・【2】の食材をあわせ具が隠れる程度の水を入れ1時間程中火で煮込みます。
30分程煮込んだら先ほどの残りの、じゃがいもを投入しましょう
この時に出るアクは、こまめに取りましょう。水分が無くなったら水を加えましょう。 |
| 4 |
煮込み終わったらカレールーを入れさらに20分程度煮込みます。
食べる直前に生クリーム・こしょうを入れて出来上がりです。 |
